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- Resumen: El estudio de la química orgánica en el nivel superior es importante para que los estudiantes de Ingeniería Química adquieran entendimiento crítico de los aspectos estructurales y las propiedades fisicoquímicas de los compuestos orgánicos y, por lo tanto, una mejor comprensión de los fenómenos que suceden en la naturaleza, orientada a optimizar los procesos de extracción-síntesis-modificación-formulación de estos compuestos; todo ello en un marco de toma de conciencia con respecto a la conservación del medio ambiente.
- Autor: Jorge Luis Breña Ore - Enrique F. Neira - Cristina Viza Llanque
- Biografía del Autor: "Jorge Luis Breña Ore: Licenciado en Ingeniería Química graduado en la Universidad Nacional de Ingeniería con Maestría en Investigación y Docencia Universitaria en la Universidad Inca Garcilaso de la Vega. Enrique F. Neira: Ingeniero Químico graduado en la Universidad Nacional de Ingeniería, con estudios de postgrado en Tecnología de Alimentos y Agroindustria. Docente de Química Orgánica en la Universidad Nacional de Ingeniería. Cristina Viza Llanque: Ingeniera Química graduada en la Universidad Nacional de Ingeniería con estudios de postgrado en Tecnología de Alimentos y Agroindustria. Docente de Química Orgánica y Química General de la Facultad de Ingeniería Química y Textil UNI. "
- ISBN: 978-612-4072-13-0
- Año de publicación: 2011
- Número de páginas: 416
- Dimensiones: 24X17
- Depósito Legal: N°2011-13070
